Koleszterincsökkentő diéta
A táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek kutatásainak köszönhetően világossá vált az a tény, hogy a szívinfarktus és az érelmeszesedés sokkal nagyobb arányban fordulnak elő olyan környezetben, ahol a telített zsírok fogyasztása magasabb az átlagosnál. Ennek alapján megvizsgálták, hogy mely ételek azok, melyek közvetlenül erőteljesen előidézik a koleszterinszint kóros megemelkedését. Az élelmiszerek két csoportra lettek osztva. Az első felsorolásban azok a táplálékok találhatók, melyek csökkentik a vérzsírszintet, tehát jó hatással vannak a szervezet koleszterinszintjére, ezzel szorosan összefügg az a tény, hogy ezek betartása testsúly csökkenéshez vezet, hiszen a szervezet megpróbálja elérni az optimális testsúlyt, a koleszterinszint kiegyenlítődése folytán.
A diéta során fogyasztható élelmiszerek
Húsok
- marhahús
- csirkehús
- pulykahús
- borjúhús
- sovány sertéshús
- fehérpecsenye
- gépsonka
- halak
Tejtermékek
- 1,5%-os tej
- joghurt
- kefír
- sovány sajtok
- félzsíros túrók
Zöldségek
- a burgonyát kivéve, minden zöldségféle, minden formában
Gyümölcsök
- meggy
- málna
- eper
- citrom
- alma
- körte
- ribizli
- narancs
- grapefruit
Pékáru
Italok
A diéta során tiltott élelmiszerek
Húsok
- libahús
- kacsahús
- belsőségek
- felvágottak
- kolbászfélék
Tejtermékek
- tejföl
- tejszín és tejszínhab
- zsíros sajtok
- magas zsírtartalmú tej
- sűrített tej
Zöldségek
- bab
- borsó
- lencse
- kukorica
- sütőtök
Gyümölcsök
- szilva
- szőlő
- cseresznye
- őszibarack
- banán
- ananász
- datolya
- füge
- dió
- mogyoró
Pékáru
- fehér kenyér
- kalács
- fehérlisztből készült élelmiszerek
Italok
- alkohol
- cukros üdítőitalok
Egyéb fontos tudnivalók