Köles és hajdina diétához
Kérdés
Tisztelt Címzett! Kérdésem az lenne, hogy a köles, hajdina hízlal-e? Például ha a kölesbe kókuszreszeléket és mézet teszek akkor diéta alatt fogyaszthatom-e bátran? Amúgy a köles így elkészítve nagyon finom!!! Válaszukat előre is köszömöm! Üdvözlettel: Niki
Válasz
Kedves Niki!
A köles és a hajdina nagyon jó választás. Nem hízlal. A kölesnek nagyon magas a rosttartalma és könnyen emészthető, ezért különösen jó tisztító hatással rendelkezik, továbbá az élettani hatásai is nagyon előnyösek. Teljes értékű fehérjéket, valamint hét aminosavat tartalmaz, továbbá lúgos kémhatású, ami kifejezetten jó a szervezet számára. Sok ásványianyagot tartalmaz: szilíciumot, nátriumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort és vasat. A két utóbbi miatt vérképző hatása is jelentős.
A hajdina rosttartalma kiemelkedően magas a gabonafélékkel összevetve, ami már önmagában elég lenne ahhoz, hogy diétához alkalmazzuk. Ezen felül az élettani hatásai, ásványianyag tartalma még a kölesét is meghaladja. B-vitamin tartalma igen magas, mely a szellemi frissességet garantálja. Ezen felül igen magas antioxidáns tartalma sejtmegújító, öregedésgátló.
Mindkét élelmiszert egyformán javasolom diétához.