Fokhagymaleves

Készítsünk leveskockából egy liter erőlevest. Egy fej fokhagymát szedjünk gerezdekre, tisztítsuk meg, majd főzzük puhára az előre elkészített erőlevesben.

 

Miután a fokhagyma gerezdek megpuhultak, szűrjük le a levest és a fokhagyma darabokat pépesítsük mixerrel, ezután tegyük vissza a levesbe.

Nyolc-tíz darab zsályalevelet megmosva kössünk csokorba, tegyük bele a levesbe és forraljuk fel vele újra, majd a tűzről lehúzva hagyjuk hűlni negyed óráig és vegyük ki belőle a zsályát.

Egy pohár sovány kefírben keverjünk el csomómentesen egy evőkanál lisztet, lehetőleg teljes kiőrlésű rozsliszt legyen, majd ezzel sűrítsük be a levest. Ezután fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, szerecsendióval.

Jó étvágyat!