Első szakasz – a bevezetés
Az Atkins diéta első periódusa
A bevezetés szakasza hozzávetőlegesen két hétig tart. Ebben a periódusban indul meg a fogyás. Ekkor a napi szénhidrát fogyasztás nem haladhatja meg a 20 grammot, ellenben a fehérjefogyasztás korlátlan. A fogyás mértéke hozzávetőlegesen heti 2-3 kg.
Az első szakasz tiltott élelmiszerei
- kenyér
- péksütemény
- gyümölcs
- tészta
- margarin
- keményítőtartalmú zöldség
- olajos magvak
Az első szakasz fogyasztható élelmiszerei
- szárnyas és vörös hús
- hal
- tojás
- sajt
- vaj
- néhány zöldség kis mennyiségben
