Antioxidáns

Az antioxidáns értelmezése pontosan a nevében rejlik. Oxidációt késleltető vagy oxidációt gátló anyag, mely lehet természetes vagy mesterséges szerves vegyület, mely az élő szervezetekben és a táplálékban egyaránt megtalálható.

Az oxidációs folyamatokat a szervezetben a szabadgyökök végzik. Természetes körülmények között a szervezet termel annyi antioxidánst, hogy ezeket hatástalanítsa. Ellenben betegség, stressz, vagy bármilyen abnormális behatás folyamán, ezek a szabadgyökök olyan mértéket öltenek, amit már nem képes a szervezet ellensúlyozni saját antioxidáns termelésével. Ezekben az esetekben pótolni kell az antioxidáns bevitelt, hogy ezzel segítsük szervezetünket a szabadgyökök hatástalanításában.

Jelentős természetes antioxidánst tartalmaz a C-vitamin, A-vitamin, E-vitamin, a béta-karotin, a telítetlen zsírsavak (omega-3), valamint vitamin jellegű antioxidáns található a szőlő héjában.

Ezeket az antioxidánsokat leginkább bio termesztés által termesztett zöldségekkel tudjuk pótolni, továbbá táplálék kiegészítőkkel.

Antioxidánst tartalmazó ásványi anyagok a vas, szelén, cink, Q10, réz, mangán, magnézium. Ezek az ásványi anyagok a következő élelmiszerekben találhatók meg leginkább.

A kozmetikumokban is használják ezeket az antioxidánsokat, így közvetlenül a bőrhöz juttatják azokat. Az itt felhasznált antioxidánsok megegyeznek az élelmiszeriparban használatos vegyületekkel.

Az antioxidánsok, amellett, hogy lassítják a sejtek öregedési folyamatát, kimutathatóan megelőzik a rákos megbetegedéseket, valamint a szervezet méregtelenítési folyamatát is biztosítják.